キモノは別腹

コンビのイラストレーター『スタジオクゥ』の イラスト付きキモノよもやま                                        

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門前仲町から森下へ4

LUNCOさんの催事のご報告を挿みましたが、お話を戻します。

いり江さんからスタートして、中之島きものいち永遠の少女マンガ展とふらふらと散歩をしたこの日も、そろそろ夕食のお時間でございます。

さて、何を食べよう?と迷う間も無く、のらくろ~ドで見つけたこの看板。

やよい鮨1

『江戸の寿司の再現』『本格江戸前寿し』なんて書かれたら、通り過ぎるわけに行かないじゃありませんか!!

店構えも極々庶民的♪

やよい鮨2

はい、迷わず入りましたとも!!

地元に愛されるお寿司屋さんのようで、店内は結構な賑わいです。

せっかくだから、刺身盛りなんかも頂いちゃう?

やよい鮨3

ビールと一緒にちょいちょいつまみながら、いい気分♪
私達、量は飲めないので、その点安上がりなんですよ。苦笑

おっ!出ました本格江戸前寿し!!

やよい鮨4

全てに細工が施してあるので、お醤油は必要ありません。

「ほっほ~、こんな煮あなごや煮蛤は食べたことないね~。」

煮あなごや煮蛤についているタレと言えば、甘辛いものが定番ですが、このお寿司には砂糖味がほとんど無いのです。
酸っぱ塩っぱいだけなの?と思われるやもしれませんが、そうとも言えない。
というのも、添加された甘味が少なく塩分が勝っているために、むしろお米やお魚が持っている甘味が感じられるのです。

なるほど、これはこれでアリだね♪と思わず納得。

帰宅後、深川東京モダン館の1階で貰って来たいくつかのパンフレットの中に、こんなものが・・・。

大川握早清パンフレット

「あ、今日行った『やよい鮨』さん載ってるよ~。」

このNPO本所深川発行のパンフレットによりますと、『大川握早清-おおかわにぎりすし』として、江戸時代の握り寿司を再現しているお店が3軒あるのだそうですよ。

やよい鮨さんの他は、両国の『政五ずし』さんと、富岡の『三ツ木』さん。

シャリは、明治から昭和にかけて寿司米として人気を博した幻の米『関取米』。
お酢は、ミツカンの『三ツ判山吹』。
ネタは、『守貞護稿(守貞謾稿)』と川端玉章が描いた絵に示されているものを、明治43年の小泉迂外の本に記載されている内容をもとに調理されていると・・・。

訊ねることもせずにモグモグ食べちゃいましたが、こんな細かいこだわりがあったとは・・・キランもう1回行こう・・・。

最近、寿司袋への補給が滞っておりますが、私の『おすし野』はまだまだ健在です!!

フツーのビールがとっても美味しく


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コメント

のらくろ〜ドにそんな店が。見落としていました。寿司=高い の思い込みが強くて、店探しの時に無意識に見てないんですね。
あと、土日月曜日にはそこいらに行ったことなかったわ。

これは日本酒でしょっ!
ぬる燗二合をちっちゃいお猪口でチビチビみたいな…
池波正太郎的(笑)

あっくまさま

いや、私も高そうなお寿司屋さんや怖そうなお寿司屋さんには入れないのですが、気持ちとしては、一駅に1つ寿司屋をキープしておきたいので、キョロキョロしているんですよ♪

櫻子さま

そう、そうなんですよね。
でも私らあんまりイケるクチじゃないもんで、ついビールとか。
今からでも訓練したらイケるようになりますかね、日本酒。
飲めるといいねー、羨ましいねー、なんて言いながら、二人で菓子食べてます。笑

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Webメディア『マトグロッソ』で、連載しておりましたスタジオクゥの『おひとり様のふたり暮らし』が2015年6月7日に刊行されました。 帯文を脚本家の木皿泉さんに頂いております♪

第一話『牛は牛連れ 馬は馬連れ』と刊行を記念して描き下ろした本編には収録されていない出版記念番外編がwebでお読み頂けます。 http://matogrosso.jp/

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Author:ひよさ
コンビのイラストレーター『スタジオクゥ』のひよさです。
相棒のうにさの心配をよそに、日々、着物に蝕ばまれた生活を送っています。
どんなに疲れている時も、どんなに怒っている時も
キモノは別腹!
うにさのイラストも見所!「がんばって描いてね~」 byひよさ

召しませキモノ

スタジオクゥ初のコミックエッセイ

オールカラーの全編描き下ろし。 2014年8月に台湾の智富出版より繁体字中文翻訳版も発売されました!! 『和服女孩 日本微旅行

About STUDIO Kuu(中文)

HIYOSA與UNISA是插畫家搭檔。 HIYOSA是個和服狂熱者,正實踐著「和服生活」,將和服融入日常。 UNISA雖然無法憑一己之力穿和服,但她繼承了許多家人的和服,是一個對和服頗有好感的和服新手。 HIYOSA與UNISA從2007年開始經營和服部落格「買和服是另一個錢包」,大受歡迎,因此融合漫畫與散文,創作了《和服女孩 日本微旅行》。 兩人不只是工作夥伴,在生活中,也是日本少見的合租室友。 她倆從2013年的冬天開始,在網路藝文誌MATOGROSSO連載的漫畫「一人的兩人生活」,將於2014年冬天由日本出版社EAST PRESS出版成書。

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